解析实际生活中鱼与盐的关系

解析实际生活中鱼与盐的关系
　　虽然食盐有以上的五大功效，但在实际应用中我们还是应对加盐慎重对待。
　　一是加盐量的问题。一般我们都是随手抓几把，而不会严格按照百分之几的比例来加入。然而，这样做的害处是：加少了起不到应有的作用； 加多了又会引起一些水分流失而使盐分往血液内渗透导致脱水。
　　二是副作用问题。即使严格按量施盐，也有一定的副作用。第一：杀死有害菌的同时也影响着有益菌；每二：容易使鱼只皮肤失去保护层，进而受到病菌侵入；第三：鱼只长期生活在盐份浓度高的水体中，易产生一定的依赖性，从而降低对水质变化的适应能力。
　　再说说粗盐与精盐。不管粗还是精，我们所利用的主要是NaCL，当然含有矿物质和微量元素就更好，因为这也是鱼儿重要的营养元素之一， 是鱼体内代谢作用的辅助因子，具有稳定神经的作用。现在再看看我们养鱼中常用的盐：
　　1、食用盐：也就是所说的精盐，主要是加碘的食盐（NaCL），据说碘对鱼类的呼吸系统有损害，没有认真考证过，姑且信之。如此说来碘是此 类盐对鱼的大损害之处。但对于去除碘其实很简单，我们只要学过化学就知道：碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。所以要使碘 失效方法很多：日光暴晒、吸水后风干、通风、高温爆炒等等，只要能想到折磨的办法统统用上，碘想留住都难。现在市场上还有许多强化盐 ，号称添加了人体每日必需的如锌、硒、钙、钾、铁、镁、核黄素等各种营养元素，但我还是不建议使用这种强化盐，因为各种强化素的酸碱 性、溶解性都不一样，添加到食用盐中，会对食用盐的酸碱性及溶解度造成很大的影响。普通食用盐的pH值一般在5-6的范围内，呈弱酸性，易 溶于水。而有些营养强化盐，由于加入了营养强化素，其pH值会上升到12，呈现强碱性，对鱼只损害极大。
　　2、粗盐：根据产地分为：海盐、矿盐、井盐。工业盐即大粒盐，也被称作原盐，在盐池露天结晶而成。由于被用于工业，没有经过任何加工（ 不知小时候吃的大块盐是不是原盐），由于工业盐的氯化钠的含量比较低，其他的就是杂质，这些杂质通常由硫酸钠、重金属，有毒物，矿物 （指矿盐）等组成，其毒性很强，人类误食后都能慢性中毒，不用说鱼类了。所以不建议使用。工业盐经过粗加工后，有些产地的盐因含有毒 物质少就可以成为不含碘的食用盐（当然国家现在不允许不含碘的盐散装上市），这种盐因含有一定的微量元素和矿物质，而又去除了有害物 质，并没有添加碘，正是我们鱼友所需要的，但现在一般可遇而不可求了，如果遇见有两种方法鉴别：一是肉眼鉴别：食盐是正方形晶体，工业用盐是斜方形晶体。二是气味鉴别：把盐放在烧红的铁锅里，熔后工业用盐有刺激味，食用盐无刺激味。
　　鉴于以上分析：个人建议还是使用日常的精盐经过去碘处理后，来的快捷一些。当然能买到真正的粗盐，那也是幸事了。